フルーティオージービーフパフェ風

フルーティオージービーフパフェ風
  1. おいしそう！

料理紹介

角切りオージービーフをココナッツミルクに漬けてマイルドな仕上がりに。オーストラリアを代表するフルーツのキィウィとパイナップルの甘い酸味と合わせたキュートな一品です。

★材料

(1人分)

  • オージービーフ（肩ロース）

    100g

  • ココナッツミルク

    大さじ３

  • 白ワイン

    小さじ３

  • 塩こしょう

    少々

  • バター

    小さじ１/２

  • ガーリックスライス

    4~5切れ

  • キィウィ

    １/3個

  • パイナップル

    ３５g

  • ココナッツパゥダー

    小さじ１/２

★作り方

(15～30分)

  1. 1.

    お肉は２センチ大ほどの角切りにします。塩こしょうを軽く振りかけ
    ココナッツミルク大さじ１と白ワイン小さじ１に１５分ほど漬けます。

  2. 2.

    バターを熱したフライパンにスライスガーリックを入れて香りを出し
    たら１の肉を入れて炒めます。

  3. 3.

    お鍋にココナッツミルク大さじ２と白ワイン小さじ２を入れて一煮したら１センチ大に切ったキウィとパイナップルを入れて混ぜ合わせ火を止めます。

  4. 4.

    焼きあがった２をお皿に盛りつけて３をかけローストしたココナッツパゥダーを散らして飾りにミント（分量外）を添えて出来上がりです。

★ワンポイントアドバイス

色が変わるのでキィウィとパインナップルはさっと火に通すだけにします。焼きたてのお肉にココナッツフルーツソースをすぐかければフルーティな味がしみ込みやすくなります。

フローラルさん

フローラルさん

主人と主人の母、息子２人の５人家族です。 皆に喜んでもらえることを目標に料理をしています。