ささみと枝豆のきらきらパスタ☆

ささみと枝豆のきらきらパスタ☆
  1. 6
    おいしそう！

料理紹介

レンチンしたささみと冷凍枝豆を使った簡単和風パスタです。ジュレをあしらい、夏っぽくキラキラさせてみました。
味付けはオイスターソースを加えてコクをプラス。飽きのこないおいしさです。

★材料

(1人分)

  • ささみ

    １本

  • 冷凍枝豆（茶豆）

    ひとつかみ

  • 大葉

    ３～４枚

  • パスタ

    ８０～１００ｇ

  • 酒

    小さじ１

  • ■昆布ぽん酢ジュレ

    大さじ１

  • ■麺つゆ（2倍濃縮）

    大さじ１

  • ■オイスターソース

    小さじ１

★作り方

(5～15分)

  1. 1.

    ＜下準備＞パスタを表示より１～２分固めに茹でる。大葉は千切り、枝豆は解凍してさやから出しておく。■を合わせておく。

  2. 2.

    酒をふったささみはラップをしてレンチンし、手でほぐしたらもう一度ラップをかけて、粗熱が取れるまで置いておく。

  3. 3.

    茹であがったパスタとささみ、枝豆をオリーブ油で炒める。パスタの茹で汁を加えながらアルデンテに仕上げ、■の調味料で味付する

★ワンポイントアドバイス

パスタの茹で汁をお玉1杯ほど取っておきます。パスタを炒める時に茹で汁を少しずつ加えて固さを調整し、アルデンテに仕上げましょう。

nanao　改め　なつめちえこさん

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