とろ～り濃厚　栗のシュリカンド

とろ～り濃厚　栗のシュリカンド
  1. 5
    おいしそう！

料理紹介

インドのスイーツ 「シュリカンド」。
水切りして濃縮されたヨーグルトがクリームチーズのようになっておいしいです。今回は、実りの秋にちなんで栗の渋皮煮と合わせてみました。

★材料

(4人分)

  • プレーンヨーグルト

    １/２パック

  • 栗の渋皮煮

    ５～１０粒（お好み）

  • はちみつ

    適宜

  • シナモン

    適宜

★作り方

(5～15分)

  1. 1.

    キッチンペーパーを敷いたザルをボウルに被せ、そこにヨーグルトを入れて、冷蔵庫で一晩水切りする。

  2. 2.

    栗の渋皮煮は半量をみじん切りにして水切りしたヨーグルトと合わせる。残りは飾り用にスライスまたは四つ切り程度にカットする。

  3. 3.

    ヨーグルトと飾り用の渋皮煮を器に盛り、シナモンを振ってはちみつをとろ～りと回しかけたら完成です☆

★ワンポイントアドバイス

ヨーグルトは「明治ブルガリアヨーグルト」が良いみたい。昔ながらのシンプルな製法で作っているからなんでしょうか？
失敗なくおいしく作れます(*ﾟｰﾟ*)

nanao　改め　なつめちえこさん

nanao　改め　なつめちえこさん

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