とろ～り濃厚　栗のシュリカンド

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おいしそう！

料理紹介

インドのスイーツ「シュリカンド」。
水切りして濃縮されたヨーグルトがクリームチーズのようになっておいしいです。今回は、実りの秋にちなんで栗の渋皮煮と合わせてみました。

★材料
(4人分)

プレーンヨーグルト
１/２パック
栗の渋皮煮
５～１０粒（お好み）
はちみつ
適宜
シナモン
適宜

★作り方
(5～15分)

1.
キッチンペーパーを敷いたザルをボウルに被せ、そこにヨーグルトを入れて、冷蔵庫で一晩水切りする。
2.
栗の渋皮煮は半量をみじん切りにして水切りしたヨーグルトと合わせる。残りは飾り用にスライスまたは四つ切り程度にカットする。
3.
ヨーグルトと飾り用の渋皮煮を器に盛り、シナモンを振ってはちみつをとろ～りと回しかけたら完成です☆

★ワンポイントアドバイス

ヨーグルトは「明治ブルガリアヨーグルト」が良いみたい。昔ながらのシンプルな製法で作っているからなんでしょうか？
失敗なくおいしく作れます(*ﾟｰﾟ*)

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: nanao　改め　なつめちえこさん

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