旨〜い醤油麹のレシピ♪ レシピあり

旨〜い醤油麹のレシピ♪
  1. おいしそう！

おはようございます 菜園男子 × フードコーディネーターのGOU です 健康やダイエットにも良い 「塩麹」 も最近では定番の調味料になってきましたね！ たしかに、塩麹を食材に漬けると美味しく、柔らかくなり旨味が増します！ 大きく関与しているのが米麹に含まれている、麹菌が生み出す酵素によるものだそうですよ～ なんか難しいですね～ はは～ とにかく万能調味料と言うことです！ 最近では、塩麹ならぬ 「......

菜園男子GOUさん

菜園男子GOUさん

はじめまして♪ 菜園男子×フードコーディネーターの『GOU』です。 ベランダ菜園で育てた無農薬野菜やハーブを素敵なアレンジ料理でお届けする 『生てる（イケてる）菜園ブログ』です！ レシピ提供、開発、フードコーディネート、写真撮影もするマルチフードコーディネーター。 都心の屋上やベランダ菜園で育てた野菜やハーブを使い、 簡単オリジナル料理「イケてるレシピ」をブログやレシピサイトで公開中。