旨〜い醤油麹のレシピ♪ レシピあり

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おいしそう！

おはようございます菜園男子 × フードコーディネーターのGOU です健康やダイエットにも良い「塩麹」も最近では定番の調味料になってきましたね！たしかに、塩麹を食材に漬けると美味しく、柔らかくなり旨味が増します！大きく関与しているのが米麹に含まれている、麹菌が生み出す酵素によるものだそうですよ～なんか難しいですね～はは～とにかく万能調味料と言うことです！最近では、塩麹ならぬ「......

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: 菜園男子GOUさん

はじめまして♪ 菜園男子×フードコーディネーターの『GOU』です。ベランダ菜園で育てた無農薬野菜やハーブを素敵なアレンジ料理でお届けする『生てる（イケてる）菜園ブログ』です！レシピ提供、開発、フードコーディネート、写真撮影もするマルチフードコーディネーター。都心の屋上やベランダ菜園で育てた野菜やハーブを使い、簡単オリジナル料理「イケてるレシピ」をブログやレシピサイトで公開中。