大根と人参の明太子和え

大根と人参の明太子和え
  1. おいしそう！

料理紹介

頂いた辛し明太子をサラダにしました。
シャキシャキ野菜とピリ辛の明太子がピッタリ♪
シンプルなサラダですが、お酒が飲みたくなります　笑

★材料

(2人分)

  • 明太子

    ８０g

  • 大根

    １００g

  • 人参

    １００g

  • グリンリーフ

    ３〜４枚

  • スモーク生ハム

    ３〜４枚

★作り方

(15～30分)

  1. 1.

    大根、人参を千切りにし、沸騰したお湯に１０秒茹で、冷水で冷まし水気を切る。

  2. 2.

    薄皮を剥いた明太子と１を混ぜ合わせる。

  3. 3.

    皿にリーフを敷き、１を乗せ、スモーク生ハムを並べたら完成！

★ワンポイントアドバイス

茹ですぎるとシャキシャキ感が無くなるのでサッと茹でて下さい！
マヨネーズ、塩昆布なども加えると更に美味しく出来ます♪

菜園男子GOUさん

菜園男子GOUさん

はじめまして♪ 菜園男子×フードコーディネーターの『GOU』です。 ベランダ菜園で育てた無農薬野菜やハーブを素敵なアレンジ料理でお届けする 『生てる（イケてる）菜園ブログ』です！ レシピ提供、開発、フードコーディネート、写真撮影もするマルチフードコーディネーター。 都心の屋上やベランダ菜園で育てた野菜やハーブを使い、 簡単オリジナル料理「イケてるレシピ」をブログやレシピサイトで公開中。