カリカリ梅と大葉のガーリックチャーハン

カリカリ梅と大葉のガーリックチャーハン
  1. 10
    おいしそう！

料理紹介

収穫した大葉と赤唐辛子を使ってガーリックチャーハンを作りました！
最後にカリカリ梅をぱらぱら〜と振りかけると食感もプラス♪
大葉の風味もたまりません♪

★材料

(2人分)

  • ご飯

    １合

  • カルビ

    １００g

  • ニンニク

    ３片

  • カリカリ梅

    ４個

  • 白ネギ

    １／２本

  • 大葉

    １０枚

  • 赤唐辛子

    １本

  • 醤油

    大２

  • 塩

    少々

  • オリーブオイル

    大２

  • バター

    １０g

★作り方

(5～15分)

  1. 1.

    ニンンク、白ネギはみじん切り、カルビ、大葉は３mm幅の千切りにする。

  2. 2.

    熱したフライパンにオリーブオイルを敷き、ニンニク、赤唐辛子を入れ香りが出てきたらカルビ、白ネギを炒める。

  3. 3.

    白ネギに火が通ったらご飯を加えよく絡ませる。
    醤油を鍋はだから加え塩で味を整える。

  4. 4.

    大葉、バターを加え軽く混ぜ合わせ皿に盛り、刻んだカリカリ梅をパラパラ〜乗せて完成！

★ワンポイントアドバイス

１の行程は中火で、２、３は強火でいっきに炒めて下さい！

菜園男子GOUさん

菜園男子GOUさん

はじめまして♪ 菜園男子×フードコーディネーターの『GOU』です。 ベランダ菜園で育てた無農薬野菜やハーブを素敵なアレンジ料理でお届けする 『生てる（イケてる）菜園ブログ』です！ レシピ提供、開発、フードコーディネート、写真撮影もするマルチフードコーディネーター。 都心の屋上やベランダ菜園で育てた野菜やハーブを使い、 簡単オリジナル料理「イケてるレシピ」をブログやレシピサイトで公開中。