トルテリーニ Tortellini レシピあり

トルテリーニ Tortellini
  1. おいしそう！

トルテリーニはエミリアロマーニャ州発祥の生ハムプロシュートや何種類かの肉が詰められたパスタで、スープと一緒にサーブされたり、またそのままシンプルにバター、セージと合わせるだけでも美味しく食べれます。 昨今のイタリアでは悲しい事に手作りしている家庭は少なくなってきていますが、ロッシ家ではトルテリーニ等の生パスタは時間がある時に大量に作り冷凍しています。 ☆材料 トルテリーニ中身 プロシュート 1......

ロッシ家の食卓さん

ロッシ家の食卓さん

現在北イタリアフリウリ地方に在住。 主人はプロのイタリア人シェフ。 主人と結婚後2006年に一年イタリア在住、それ以降はオーストラリア、シドニーに在住していましたが、イタリア家庭料理をもっと勉強したいと思い期間限定で移住しました。 イタリアンマンマ、イタリアの主婦が作るイタリア料理を紹介していきたいと思います！ いつかは料理教室開催やレシピ本を出版するのが夢、目標です！