昨日食べた角煮の残りを使って、自家製つけ麺を作りました。 残ったスープに魚粉と香辛料を入れて煮詰めるだけで、簡単に本格的なつけ麺スープが出来上がります。 麺はアルチェネロの全粒粉スパゲッティを使っています。 少し麺は細い […]
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共働きで兼業主夫な28歳。
頑張り過ぎないけど、美味しい料理が目標です。
お砂糖や化学調味料・添加物を極力避けて、可能な限り手づくりをしています。
お野菜とオリーブオイルとワインが大好きなのでほぼ毎回登場します。