無水鍋で作る濃厚中華餡 レシピあり

無水鍋で作る濃厚中華餡
  1. おいしそう!

今回は中華餡を無水で作ってみました。 水分は野菜と椎茸の戻し汁・調味料だけですが、しっかりとした餡が出来上がっています。 野菜・肉・魚介の旨味が凝縮された濃厚な味わいです。 これをご飯にかけて丼にしたり、麺を入れて食べて ... ...

とかっぷさん

とかっぷさん

共働きで兼業主夫な28歳。 頑張り過ぎないけど、美味しい料理が目標です。 お砂糖や化学調味料・添加物を極力避けて、可能な限り手づくりをしています。 お野菜とオリーブオイルとワインが大好きなのでほぼ毎回登場します。