無水鍋で作る濃厚中華餡レシピあり

今回は中華餡を無水で作ってみました。水分は野菜と椎茸の戻し汁・調味料だけですが、しっかりとした餡が出来上がっています。野菜・肉・魚介の旨味が凝縮された濃厚な味わいです。これをご飯にかけて丼にしたり、麺を入れて食べて ... ...

共働きで兼業主夫な28歳。頑張り過ぎないけど、美味しい料理が目標です。お砂糖や化学調味料・添加物を極力避けて、可能な限り手づくりをしています。お野菜とオリーブオイルとワインが大好きなのでほぼ毎回登場します。

とかっぷさん