うっかり！？パンの一次発酵をし過ぎた！

涼しくなってきてパンもよく焼くようになりましたが、先日、一次発酵をし過ぎて慌てたことがありました。発酵し過ぎた生地は使えるのか？と思いネットで調べたら、膨らみや味は落ちるけど、その後の作業を短くしてパンを焼くことはでき […]...

jasmineさん