鮭とコンテチーズのお寿司

鮭とコンテチーズのお寿司
  1. おいしそう！

料理紹介

コンテチーズとかつお節・塩鮭が酢飯とよくあいます。
（米の吸水時間は調理時間に含みません）

★材料

(3人分)

  • 米

    1合

  • A　酢

    大さじ2.5

  • A　きび砂糖（なければ上白糖）

    大さじ2分の1

  • A　塩

    小さじ2分の1

  • 塩鮭

    1切れ（80g）

  • 卵

    1個

  • B　砂糖

    小さじ2分の1

  • B　塩

    ひとつまみ

  • コンテチーズ（12ヵ月熟成）

    40g

  • C　かつお節

    2g

  • C　醤油

    小さじ1

  • 大葉

    4枚

  • いくら

    40g

★作り方

(30分～1時間)

  1. 1.

    米を（大さじ1程度水を減らし水を吸水させ）早炊きモードでごはんを炊きます。あわせたＡと混ぜ合わせ、寿司飯を作ります。

  2. 2.

    塩鮭を焼き、骨と皮を除いてほぐし、１とあわせます。

  3. 3.

    卵にＢを混ぜ合わせ、薄焼き卵を作り、大葉と細切りにします。

  4. 4.

    コンテチーズは5㎜角に切り、Cと混ぜ合わせます。

  5. 5.

    皿に15㎝のセルクルをのせ、２を詰め、４のチーズをのせ、３といくらをのせます。セルクルをはずします。

★ワンポイントアドバイス

セルクルがなければ器にふんわり器に盛ったり、グラスに一人分づつ盛っても♪

ゆうかさん

ゆうかさん

主人と二人で暮らしてます。 美味しいもの食べるの、作るの大好きです。