味噌作りレシピあり

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おいしそう！

最近のマイブームで発酵食品があります。調味料として塩麹、醤油麹を利用していますし、テレビでおから味噌が紹介されたのをみて、それもチャレンジしてみました。おからのひと晩発酵みそ｜NHKあさイチおからのひと晩発酵みそのレシピの紹介です。 www1.nhk.or.jp ただ、おから味噌は味噌汁に使うには、塩分が薄すぎて、量を多く入れないといけませんし、量が増えたらおから感が増してしまいま......