きのこのカルボナーラレシピあり

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おいしそう！

先日きのこのカルボナーラを作ってみました。このカルボナーラには生クリームを使用しないので、しつこさはありません。しかしやはり温度調整が難しい。。初挑戦にしてはまぁまぁの出来、、次回頑張ります。カルボナーラ（Carbonara）には炭焼職人が作ったらこんな感じになるだろうという由来もあるそうで、卵液に黒胡椒は炭が落ちたように混ざっていなくてはならないそうです。卵黄だけ使ったり・・・ ......