【道の駅】新鮮な鯖を購入したので捌いて刺身にするよ！ レシピあり 動画あり

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    おいしそう！

鯖の刺身   こんにちは　つくるです。 今回は海沿いにある道の駅で新鮮で大きな鯖に出会ったので 刺身にして食べようと思います。   ◇捌き方◇ １．刺身に欠かせないツマは大根を桂向きにした後、重ねて千切りにします。 ２．鯖は洗って包丁を立て、ウロコを取ります。 ３．胸鰭の横から包丁を入れて頭を落とします。 ４．お尻の穴から頭に向かって切れ目を入れます。 ５．内臓を取り出します......

つくるさん

つくるさん

名前：つくる 年齢：30代 好きな食材：しめじ、たまねぎ、長ネギ 昔は海外でちょっとだけシェフをやっていました。専門はイタリアン。 普段の料理にその経験を活かして、生活を充実させようと思います。 この記録が誰かにとって参考になったり喜びになったりすれば嬉しいです。 簡単でおいしいレシピを中心に 記念日のディナーやお菓子レシピなどを綴ります。 よろしくお願いします！