モスタルダ

モスタルダ
  1. おいしそう！

プロシュートにメロンやイチジクをあわせる食べ方、大好きです。 だけど、どちらもそんなにいつも冷蔵庫にある果物ではないし それでもプロシュートは年中食べたい。 もちろんそれだけでも美味しくいただけますが、モスタルダを合わせると更に旨味が増すような。。。 モスタルダは果物をマスタードシロップと一緒に煮たジャムのようなもの。 甘みの中にピリッとした辛みも併せ持っているので、パンやヨーグルト、というより......

miyaさん

miyaさん

イタリアに恋して早10年。イタリアマンマの家庭料理に魅了されてます。