土佐の鰹のタタキ ☆

土佐の鰹のタタキ ☆
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    おいしそう！

土佐（高知）と いえば 鰹のタタキです。 今は 旬なので、脂がのっていて、かなり美味しいです (*^o^*) 私の実家は 土佐の 仕出し屋なので、 お盆の帰省客が 多い 田舎では タタキの 注文が 大変 多いです。 今日も 数えきれない程の タタキの注文でした。 私の実家の店では　タタキを 「わら」で 焼きます。 「わら」の　香りが　鰹の風味を　引き立てます。 タタキに「わら」の香りが うつり、と......

四万十みやちゃんさん

四万十みやちゃんさん

高知県四万十市在住。 フィットネス ジムでスタッフをしながら、料理研究家としても活動。レシピ開発の仕事などもしており、時短、簡単のレシピ本や 電子書籍「ホットケーキミックスを使ったおやつ」「お酒のおつまみおにぎりレシピ」など多数 出版。 コンテスト受賞歴も多数あります。 得意としているのは「簡単＆時短＆リメイク料理」。 簡単で 美味しい料理を日々考案中です！