そうめんのトッピングにピッタリ！ゆで卵と夏野菜の揚げ浸しレシピあり

人数：2人分
調理時間：30分～1時間

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おいしそう！

お好みの夏野菜で「揚げびたし」半端になった野菜など何でもOK！たっぷり漬け込んでおくと、おかずにはもちろんの事、これからの季節、そうめんのトッピングにピッタリです♪熱々でも美味しいですが、冷蔵庫で冷やして食べるのもお勧めですビールのおともにも最高ですよ～漬......

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: 四万十みやちゃんさん

高知県四万十市在住。フィットネスジムでスタッフをしながら、料理研究家としても活動。レシピ開発の仕事などもしており、時短、簡単のレシピ本や電子書籍「ホットケーキミックスを使ったおやつ」「お酒のおつまみおにぎりレシピ」など多数出版。コンテスト受賞歴も多数あります。得意としているのは「簡単＆時短＆リメイク料理」。簡単で美味しい料理を日々考案中です！