豆乳入りのクリーミーなトマトカレーエビとトマトってとっても合うんです今回は、豆乳を加えているのでとってもマイルドに仕上がっています豆乳の代わりに牛乳でもOKですよ♪今回は、一人ランチ用に作ったので沢山作る場合は、計算して作って下さいね ......
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高知県四万十市在住。
フィットネス ジムでスタッフをしながら、料理研究家としても活動。レシピ開発の仕事などもしており、時短、簡単のレシピ本や 電子書籍「ホットケーキミックスを使ったおやつ」「お酒のおつまみおにぎりレシピ」など多数 出版。
コンテスト受賞歴も多数あります。
得意としているのは「簡単&時短&リメイク料理」。
簡単で 美味しい料理を日々考案中です!