里芋の梅おかかマヨ和えレシピあり

人数：2人分
調理時間：5～15分

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おいしそう！

愛媛県大洲市の里芋(女早生)を使ったレシピ♪この里芋の特徴は「ねっとりほくほく」感がすごい！！里芋本来の美味しさも生きていて、シンプルな味付けがよく合います今回は、梅干入りの里芋サラダ和風仕立ての味付けがよく合います～♪おつまみにも、おかずにもなる一品です......

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: 四万十みやちゃんさん

高知県四万十市在住。フィットネスジムでスタッフをしながら、料理研究家としても活動。レシピ開発の仕事などもしており、時短、簡単のレシピ本や電子書籍「ホットケーキミックスを使ったおやつ」「お酒のおつまみおにぎりレシピ」など多数出版。コンテスト受賞歴も多数あります。得意としているのは「簡単＆時短＆リメイク料理」。簡単で美味しい料理を日々考案中です！