絶品！高知「鰹の塩タタキ」の美味しい食べ方レシピあり

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おいしそう！

鰹が美味しい高知では土佐酢（タタキのタレの事でポン酢ではありません）でいただくのがオーソドックスな形ですが、塩で食べる「塩たたき」も絶品！表面をサッと焼いて天然塩（岩塩や粗塩などでもOK）をちょっとつけていただきます。鰹自体の甘みと香ばしい焼きの風味を楽し......

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: 四万十みやちゃんさん

高知県四万十市在住。フィットネスジムでスタッフをしながら、料理研究家としても活動。レシピ開発の仕事などもしており、時短、簡単のレシピ本や電子書籍「ホットケーキミックスを使ったおやつ」「お酒のおつまみおにぎりレシピ」など多数出版。コンテスト受賞歴も多数あります。得意としているのは「簡単＆時短＆リメイク料理」。簡単で美味しい料理を日々考案中です！