まろやかで旨味が深い！鶏手羽元の醤油糀漬け♪ レシピあり

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おいしそう！

こんにちはふぁそらです♪ 料理屋botanさんの北海道醤油糀アンバサダーをしています。 ryouriya-botan.com 醤油糀とは醬油とこうじを合わせて熟成させた発酵調味料なんですね。塩麴の醤油版といったところでしょうかね。見た目はお味噌みたいな感じですね。食べてみるとまろやかな深き味の旨味調味料。塩味は強くなく旨味と甘みが前面に出ています。これはそのまま食べても美味しいやつです......