ペチュキムチって知ってる？

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おいしそう！

こんにちはふぁそらです♪ 突然ですが「ペチュキムチ」って知ってますか？知っている人は韓国ツウ？本場の韓国キムチは調味液を使用せず、主野菜と薬味（自然の野菜等に魚醤をミックスしたもの）を混ぜ合わせ、乳酸発酵させることにより味に深みが生まれます。ペチュ＝韓国語で白菜という意味です。乳酸発酵がカギですね。三輝ブランド「ペチュキムチ」他を株式会社三輝様より頂きました。今回はそのペチュキムチを使......