食育と食の安全について考える

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おいしそう！

Facebookを通じて、保育所～中学まで一緒だった幼なじみと再会しました。その友人は実家の農業を継いでいて、その友人から僕の料理研究家としての活動の中に『食育』をテーマに農家として絡めないか？というお話をいただきました。僕自身、ラジオやテレビのお仕事をもらう中でこの『食育』というテーマはこれから非常に大事な考え方だと実感しています。米の消費量が減り、パン食が増え、朝食や野菜を食べる機会も......