ゆで豚醤油ラーメン レシピあり

ゆで豚醤油ラーメン
  1. おいしそう!

昨日、、 ゆで豚☆~カンタン甜醤油風~  (リンク) と言うのを作ったんですが、完全に使い回しです この ゆで汁を置いておいて濾してラーメンのスープにします。 甜醤油風タレを使ってラーメンに このゆで汁は煮詰まって塩分がキツくなっていたので、 水を倍量で薄めて少し酒を入れました! だいたいスープとタレ 10:1  くらいの割合でした。 ゆで豚は冷たいままカットして甜醤油風タレをかけてレンジへ ■......

miboさん

miboさん

和歌山県田辺市で料理教室をしています。 時々カフェを開いたり、フード撮影時のスタイリングやレシピ開発などで活動中。 フードコーディネーター、料理人。