レシピブログ
昨日、、 ゆで豚☆~カンタン甜醤油風~ (リンク) と言うのを作ったんですが、完全に使い回しです この ゆで汁を置いておいて濾してラーメンのスープにします。 甜醤油風タレを使ってラーメンに このゆで汁は煮詰まって塩分がキツくなっていたので、 水を倍量で薄めて少し酒を入れました! だいたいスープとタレ 10:1 くらいの割合でした。 ゆで豚は冷たいままカットして甜醤油風タレをかけてレンジへ ■......
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