ウルメイワシの梅南蛮漬け、空心菜と レシピあり

ウルメイワシの梅南蛮漬け、空心菜と
  1. おいしそう！

新鮮な ウルメイワシ さん この暑さ・・・・厳しそうですね～今年も 暑い夏を乗り切るには 梅！！ とにかく 梅 を食べます。 梅干し、梅ジュース、 そして今日は南蛮漬けの地に 梅酢 を使いました。 梅の実を穀物酢に漬けただけのものです。 無ければ梅干しをたたいて入れるとイイです ■梅南蛮漬けの地 梅酢・・・・・・・・・・・・・150ｃｃ かつおだし・・・・・・・・・・500ｃｃ みりん・・・・・......

miboさん

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和歌山県田辺市で料理教室をしています。 時々カフェを開いたり、フード撮影時のスタイリングやレシピ開発などで活動中。 フードコーディネーター、料理人。