れんこんとブロッコリーのナンプラーマリネ【#れんこん #ブロッコリー #ナンプラー #レシピ #おかず】

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おいしそう！

こんにちは。hisaです。ナンプラーとごま油で旨みが凝縮！『れんこんとブロッコリーのナンプラーマリネ』をご紹介します。れんこんとブロッコリー、エビをナンプラーとごま油で和えたタイ風のマリネです。ナンプラーは、タイの「魚醤」で、いわしなどの魚と塩を漬け込み、発酵させて作られた調味料なんです。魚が発酵していく過程でタンパク質が分解され、アミノ酸......