オブラートを知る！その３：α化実験の反響と補足／かおるぱんの新事実レシピあり

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おいしそう！

一連のオブラートのαでんぷん化に関する記事には、たくさんの方が興味を持ってくださりうれしく思っていますでも私がやんやいう割には、結構地味なテクであります化学に基づいたテクは、かなり私にとってはツボなんですがなかなか目に見えにくいものちょっとまとめてみますねまずこれをご理解ください片栗粉はβでんぷん水にとけません（水溶き片栗粉は分離するでしょ）糊みたいで......