時短！レンジなし！ふわふわハンバーグと副産物でオニオンファッジ

時短！レンジなし！ふわふわハンバーグと副産物でオニオンファッジ
  1. 5
    おいしそう！

料理紹介

働く女の夕食時短メニュー調子に乗って第２弾
定番ハンバーグをささっと作っちゃいます

いつも行き当たりばったりで作っているのですが
これは家族から評判がよく　びっくりしました

小さい子から歯のないお年寄りまでOKメニューです

★材料

(4人分)

  • 合びき肉

    300g

  • 玉ねぎ

    中1個

  • パン粉

    1カップ

  • 卵

    2個

  • スキムミルク

    20g

  • ガーリックパウダー

    小さじ１

  • オールスパイス

    適宜

  • 塩コショウ

    適宜

  • マヨネーズ

    適宜

  • ブランデー

    適宜

★作り方

(5～15分)

  1. 1.

    玉ねぎは皮をむいて8つ位にざくざくっと切って
    ミルミキサーへ（うちはマジックブレッドですがミルサーなどなんでもいいです）
    ペースト状になったら　スキムミルクとパン粉、卵を1個だけ、スパイスを入れて　更にミックス

  2. 2.

    ひき肉の固さを見ながら１を加えざっと混ぜて　小さく薄目に丸めて（長径６cmくらい　厚さ１㎝強かな）真ん中を凹ませてセット　
    焼目を付け裏に返して普通に蒸し焼きにします（フランベすると美味しさアップ）

  3. 3.

    その間残ったミキサーの中身に卵１個プラスしてフライパンで炒り卵のように混ぜながら加熱
    火が通ったらマヨネーズで和えます

  4. 4.

    レタス（弁当で毎日使うフリルアイスです　美味い！）を敷き盛り付け、ハンバーグを焼いたフライパンでオコノミヤキソースとケチャップを混ぜソースとして添えます

★ワンポイントアドバイス

食べてびっくり　ふわふわです　表面はある程度焼目が付いているのでそのギャップがいいと思います
ファッジだけでも食べられますが　一緒に食べると美味しいです
タネの固さはどうにか形が保てる程度の軟らかさがいいと思いますが、お好みで！

ケロヨンさん

ケロヨンさん

ちっちゃいころから何かを作ることが大好きで小学校の時料理に目覚めました 学生までは趣味として、栄養学と共に凝りに凝りましたが、結婚していざ仕事となるとモチベーション低下 でもキャラ弁がきっかけで少し熱意が戻りつつあります