豚肉とじゃがいもで。お手軽チンジャオロース

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おいしそう！

ぱっと見は普通のチンジャオロースに見えるかな？でも、よくよく見ると… お肉は薄切りの豚肉、たけのこに見えるのはじゃがいも。わざわざ買い物に行かなくても、これなら冷蔵庫にある食材でできちゃうから、”手軽”なんです。ポイントは、お肉の下味と、じゃがいもを水にさらすこと。じゅがいもは水にさらすと表面のデンプンが落ちて、くっつかずに炒めやすくなるんです。細切りにすれば、たけのこっぽく見えるよ......