真空調理、低温調理のための真空パック法

こんにちは、yunaです。このブログでは理系大学院卒の私が、科学的な視点から様々な料理のレシピを紹介していきま […]...

理系の、理系による、理系のための料理ブログです。理系大学院卒の管理人が、「なぜ」この調理手順を踏むのか、科学的な視点から解説し、様々な料理のレシピを紹介しています。

yunaさん