biscotti al vinsanto レシピあり

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おいしそう！

今日は、古くからある伝統的なビスコットを紹介します。卵やバターを使わないビスコットです。古いレシピのドルチェには、バターが使われていないものが多くあります。当時、フランス近くでしか手に入らなかったということと、まだ生クリームやバターが一般的では、なかったのです。　料理も同じですが、伝統料理には、生クリームが入っているものは、ないのです。このビスコットは、とっても簡単で美味しいです......