tagliatelle porchini

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おいしそう！

先日のプログに書いたディナーの様子です。雪で家に缶詰だったので、料理びよりとなりました。タイアテッレは、卵と薄力粉、塩、オリーブ油のみで捏ねて行きます。今回は、パンマシンを使って捏ねてみました。私のマシンは、うどんやパスタメニューがないのですが、3回位に分けて捏ねるの設定を繰り返し、後軽く手で捏ねて丸めて完了！いつもは、手で捏ねているのですが、この方がとっても楽でした。仕上がりも順調ですよ。今日......