自家製パンチェッタ レシピあり

自家製パンチェッタ
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    おいしそう！

先日、仕込んだパンチェッタ。 日本では、少し高いのと、熟成されてないものが多いので我が家では、良く作ります。 冷蔵庫で保管できる簡単な作り方を紹介します。キャンティーナがない日本では、1キロ～2キロ位を仕込むのが良いかと思います。しっかりとした保存が出来ないとやはり傷んでしまいます。このままパンにのせて食べたり、パスタに使ったり、お肉に巻いたり、色々な料理に使えます。丁度、2週間位たったので、今......

piccolinaさん

piccolinaさん

イタリアに８年暮らし、イタリア人と結婚、共々シェフです。