日本料理（皐月）

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おいしそう！

今日は日本料理のレッスンでした♪ 鰹の漬け。琥珀卵今日はたたきにして。先生のおすすめはとにかくたたきはスーパーのを買わず、自分ですること！と。琥珀卵は味噌でなく醤油で作ったもの。こってりまとわりついておいしかった♡ 初鰹は辛子が合うというのも初耳でした～。真鯛の緑椀春らしい一品。グリーンピースの味がしっかりと感じられるお椀。洋風のポタージュよりあっさりいただけますね♪ 鰆の漬け......