鰹節や昆布を使わずに、和食を作ってみるレシピあり

和食の基本とも言えるおだし。私は鰹節と削り器、昆布と煮干しを日本から持参しているので、普段はそれでだしをとっていますが、ある時ふと「だしもここで手軽に手に入る材料で作れたら」と思うようになりました。わが家は、オランダの友人やその他海外の方々をお招きする機......

妄想料理店「小料理たま」店主さん