#098 鰹のカルパッチョ　夏薬味を添えて「茗荷・大葉・生姜・青葱の組み合わせがサイコー！」レシピあり

0

おいしそう！

鮮度の良い鰹を薄切りにし、味の濃い高知産のトマトと一緒にカルパッチョ仕立てにしました。アクセントをつけるために今の季節に美味しい薬味を添えました。茗荷、大葉、生姜、青葱をそれぞれ細かくカットして混ぜ合わせ、サッと水にさらせば出来上がりです。少し多めに作っていろいろな料理に添えてお召し上がりください！鰹はたたきにしてあるものも可です。味の濃い魚であればよく合うと思います。鰹は特に新......