山菜のお料理

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おいしそう！

昨日、日帰りで母が福井から会いに来てくれました今、田舎では山菜が沢山採れて私も先月帰省した際には、母が山菜を沢山持たせてくれました旬のものを味わえるって、何より幸せなことです山ウドと鱧のサラダ仕立て～梅肉ソース～ウドは捨てるところがありません。ウドの皮と胡桃の佃煮芹と大豆の煮びたし上から見ると、お出汁のジュレから透けて見える芹がキラキラ… 他にも、友達に貰った竹の子と ......