トマトと海老とズッキーニのパスタ

トマトと海老とズッキーニのパスタ
  1. 9
    おいしそう！

料理紹介

夏野菜を使った、簡単でオシャレなレシピです。順番さえ間違わなければフライパンの中で美味しさが重なり合って行きますよ！

★材料

(1人分)

  • パスタ

    1人前

  • トマト（1口大にカット）

    1/2個（プチなら６個）

  • ズッキーニ（さいの目切り)

    1/3本

  • むき海老（洗って半分にカット)

    ４～５個

  • オリーブオイル

    大さじ３

  • 白ワイン

    小さじ２

  • にんにく（みじん切り）

    小さじ１

  • 塩

    適量

★作り方

(5～15分)

  1. 1.

    沸騰した湯に塩を入れ、パスタをゆで始める

  2. 2.

    火のついていないフライパンに、オリーブオイルとにんにく、ズッキーニ、海老を入れて弱火にかける

  3. 3.

    海老の色が変わり始めたら、塩１つまみと白ワインをふりかけ、混ぜすぎないように弱火で火を通す（白ワインがなくなればOK）

  4. 4.

    トマトと塩１つまみを加え、トマトをくったりさせて甘みを出す。

  5. 5.

    茹で上がり時間の３分前でパスタを取り出し、４のフライパンに投入。パスタのゆで汁大さじ３も加え、フライパンの中で残りの時間、パスタを茹でて、出来上がり♪

★ワンポイントアドバイス

・海老の代わりに、ツナでも美味しくできます
・フライパンは終始弱火で、旨みをどんどん引き出します
・白ワインが無ければ、料理酒（日本酒）でもOKです

さくらさん

さくらさん

“食”がだいすきで、幼稚園で初めて台所に立ってから今も毎日お料理しています。 食事をしてみんなが笑顔になるのが、いちばんの幸せ！ 週末は家族や友達を呼んで「お家カフェ」をしています。 そんな日常の簡単おつまみから、アイデア料理まで載せています。