出遅れて塩麹レシピあり

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おいしそう！

遅れてるけど塩麹やっと塩麹デビューしました。ずいぶん遅いよね。ほらほら私って・・・・・・・・・・・奥手なもんで（笑）驚くほどお肉が柔らかくなる。鶏胸肉でやったのだけれど、固くな～い！そして、この食感を私は知っていた。あれよ！あれ！味噌漬けのお肉。考えてみれば当然なんだけれどね。だって味噌って麹で作るもんねぇ（笑）ただ、塩麹のすごい所は麹の香りこそするけれど、味噌臭さが無い......