料理を始める前に知っておきたいこと4科目【科学編】レシピあり

料理には基礎があり、レシピを読み解く力も必要ですが、まだ必要なものがあります。『いつもと同じレシピを作っていたのに、仕上がりが違うな…』そんな経験ありませんか？同じように作っても、火加減・食材を入れるタイミングが違 […]...

飲食業界10年目の元パティシエ・現保育園調理師の1児のパパです！家族が健康でいられるように、食養生や陰陽料理など、体に優しい料理やスイーツを勉強中。読書も好きで、辻村深月と伊坂幸太郎が特に好きです！

よしみけさん