味噌が熟成してきたよ。レシピあり

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おいしそう！

腰はずいぶんよくなったがまだジムに行けないし、この機会に味噌に手をつけよう。今年は暑さのせいか仕込んでまだ５か月というのにいい色合いになってきた。一般の作り方よりかなり減塩して作ったけど、カビも生えずにきれいに仕上がった♪ 塩は長崎県対馬産　塩職人によるこだわりの海水平釜炊き浜御塩　食塩相当量は１００ｇ中８６，７ｇ残りはカルシウム、マグネシウム、カリウムなど微量栄養素が入っている。成......