ジャガランタの花と梅仕事

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おいしそう！

和歌山県岩出市の福祉センターでジャガランタの花が咲いていました。今が見ごろのようです。先日頂いた梅ですが、なんと塩を切らしていました。私は長崎の浜御塩か石垣島の塩を使うので近辺には売っていずあわててネットで注文したのが昨日帰ってきたら届いていました。梅はいい塩梅に黄色くなっているのであく抜きはいりませんね。これはすでに水洗いして、キッチンペーパーで水分をふき取り、ヘタを取り、念のためにさら......