ルクエで時短☆ダイエットあんかけ豆腐

ルクエで時短☆ダイエットあんかけ豆腐
  1. 4
    おいしそう！

料理紹介

お豆腐を主食に使い野菜たっぷりのダイエットメニューです。
ローカロリーですが結構食べ応えもあります。
レンジでチンで簡単にできるのでダイエットランチにどうぞ

★材料

(1人分)

  • にんじん、えのき、たまねぎ、もやし

    各少々

  • レタス

    2枚程度

  • さつま揚げ

    1枚

  • 豆腐

    半丁

  • 玉子

    1個

  • めんつゆ

    １００ｃｃ

  • 片栗粉･水

    各大匙１

  • おろししょうが、にんにく

    少々

★作り方

(5～15分)

  1. 1.

    レタス以外の野菜を細かく切り、レンジで１０００ｗ1分ほどチンする。

  2. 2.

    一度野菜を取り出し、ルクエに豆腐を崩して入れ、めんつゆ、水どき片栗粉、おろししょうが、おろしにんにくを混ぜ合わせたものをかける

  3. 3.

    上からちんした野菜とちぎったレタス、さつま揚げをのせ、溶き玉子をかけ、レンジ１０００ｗで3分チンでできあがり

★ワンポイントアドバイス

これは麺つゆをストレートの濃さで使いましたが、濃さはお好みで
お豆腐から水が出るのでやや濃い目にするといいでしょう。

ひよこさん

ひよこさん

主人も亡くなり、寂しくなった我が家。今は家庭菜園と採れた野菜で作った料理、手作りの保存食などを紹介しています。