干し野菜レシピあり

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おいしそう！

漬物用にラディッシュと紫大根の葉を干します。これはまだ干す前。。ベランダに午前中から夕方まで干すとくたっとなります。テレビでみた簡単漬け物のレシピ。鍋に野菜を入れて、海水くらいの塩濃度の熱湯を上からひたひたにかけて約２時間ほどで絞って漬物にしました＾＾ラディッシュの葉っぱ部分はハンガーにかけて干しました。母がこうやっていたので＾＾漬物だけではなく今の季節、鍋に野菜を入れる時も少し干すと栄養価が増す......