■塩麹・・・で晩ごはん。　　鶏肉を焼いてみたよ。レシピあり

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おいしそう！

昨日の晩ごはんの一部。塩麹につけた鶏肉焼き白菜とクレソンのサラダ塩麹のおしんこ先日、わが母は、おそかりしながら“塩麹”の存在を知ったらしい。朝、生協に買いものに行ったら開店前から長蛇の列だったのですって。なんだろ？とその長蛇の列に並んでみたら塩麹だったらしい。あたしも、何かの情報にすぐに感化されて試してみるけど、この血は母から受け継いでいる母がゲットしてきたのは......