10/07/23 キムチと夏野菜で作ったピリ辛ラタトゥイユレシピあり

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おいしそう！

ズッキーニをいただきました。しかも黄色の！で、今日はピリ辛ラタトゥイユを作ってみました。水は加えず、野菜の水分でじっくり煮込んだ、うまみたっぷりの一品です。［2人分］・たまねぎ：1/4個　　・ズッキーニ：1/4本・なす：1本　：赤パプリカ：1/4個・ピーマン：1個　・トマト（大きめ）：1個・熟成キムチ：40g　・にんにく1/2片　　　　　　　　　　　　　・オリーブ油：大さ......