失敗しても大丈夫！自然栽培の大豆と玄米麹のお味噌(早春仕込み)

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おいしそう！

お味噌作りは寒仕込み！大寒の頃が良いと言われていますが、確かにその頃に仕込むのがベストですが、時期を逃して遅れても大丈夫です。私は今年は3月末、一昨年は5月に手前味噌を仕込みましたがどれもとても美味しいお味噌が出来ましたよ。もくじこだわりの自然栽培の大豆と玄米麹の味噌味噌仕込みの失敗今年の手作り味噌仕込みの詳細おわりにこだわりの自然栽培の......