エクレアの作り方。 レシピあり

エクレアの作り方。
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    おいしそう！

エクレアです。 チョコレート味のEclairs au chocolat 、 エクレール ・オ・ショコラと、コーヒー風味のEclairs au cafe、 エクレール ・オ・カフェの2種類を紹介します。 ちなみに、Eclairsとは稲妻、雷の意味ですが、 焼いた表面にできる割れ目が稲妻に似ているからという説、 アイシング のフォンダンがぎらりと光るからという説、焼く際の音が落雷の音に似ているからとい......

くりりんさん

くりりんさん

元パティシエ、今は諸事情によりふつうの会社員です。 パティシエ時代のノートやレシピメモなどから、お菓子の作り方をブログに綴ってます。 よろしくお願いします。