プラリネの作り方。レシピあり

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おいしそう！

Praline、プラリネです。プラリネとは、焙煎したナッツ類（主にヘーゼルナッツやアーモンドが使用される。）に、キャラメルがけしたものを指します。そのままお菓子として食べてもいいですし、粉砕・ペースト化したものが製菓材料として用いられたりもします。プラリネは、元々はフランスの貴族・外交官・軍人のセザール・ガブリエル・ド・ショワズール＝プラズランの料理人のクレマン・ラサーニュにより17世紀に考......