ミュルベタイクの作り方。レシピあり

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おいしそう！

今回は、ドイツ菓子を作るにあたって、最も基本的な生地であるミュルベタイクです。フランス菓子のPate sucree、パート・シュクレにあたる練り込みパイ生地の一種です。砂糖1：バター2：小麦粉3の割合で、水を加えず、あまり練らずに作るため、粘りが出ないためサクサクとしたもろい食感に仕上がります。ケーキの底に敷いたり、りんごを挟んで焼いたりと、ドイツ菓子ではよく用いられる生地の一つです。ミ......